chief_blog

В Санкт – Петербурге появилась еще одна свадебная традиция – отмечать
свадьбу Дома. Вернее, в Доме – «Доме Семейных Торжеств». А о традициях
«Дома Семейных Торжеств» мы разузнали у его хозяйки Натальи Богатыревой.
- Наталья, «Дом Семейных Торжеств» - это название или новый формат.

- И то и другое, хотя формат, самый традиционный. Я много лет проработала
в ресторанном и в свадебном бизнесе и поняла что свадебное торжество, как раз
тот случай, когда нужно не стремиться удивить, а наоборот оправдать ожидания.
- И что же ожидают молодожены.

- Прежде всего внимания. Пары, которые приходят к нам всегда могут быть уверенны,
что их встретит сама хозяйка дома. Они всегда могут рассчитывать на помощь и поддержку.
Между собой мы называем это «комплексный подход», но на самом деле это просто
готовность прийти на помощь в нелегком деле подготовки к свадебному торжеству.
- И все-таки, что значит «комплексный подход»?

- Приведу пример: Одна московская пара решила отметить свадьбу в Петербурге.
Как и многие москвичи, ребята очень занятые. Они пришли к нам и в один день
выбрали все, что им необходимо для свадьбы – тамаду, музыкантов, фотографа
лимузин, торт, меню и так далее. В назначенный день они появились в нашем
доме уже с гостями как невеста и жених и торжество прошло идеально.
- Большинство молодоженов мечтают об идеальном торжестве, но до последней
минуты прибывают в сомнениях, а все ли получится так, как им бы этого хотелось?

- В «Доме Семейных Торжеств» мы даем возможность «живьем» увидеть, как может
пройти ваше торжество. С балкона, над нашим банкетным залом до 120 человек можно,
никому не мешая, посмотреть на то, как у нас проходят реальные свадьбы. Большинство
пар после увиденного доверяют нам и свое торжество. Но даже если вы все же решите
отметить свадьбу в другом месте, мы все равно будем рады помочь вам. По понедельникам
с 18 до 21 часа в «Доме Семейных Торжеств» проходят бесплатные консультации.
В один день и в одном месте вы можете лично пообщаться со всеми специалистами
свадебных услуг. Это очень удобно, а выбор всегда остается за вами.
- Наталья, а финансовый вопрос. Не редко встречаются пары, скажем так, стесненные в средствах…

- Приведу еще один пример. Ребята очень хотели красивое торжество, но их средства
были сильно ограничены. Мы вместе составили разумное меню. В итоге - гости были
очень довольны, а молодожены – просто счастливы. Уверяю вас, что из расчета 1000 рублей
на человека можно накрыть просто шикарный банкет. Тем более, что напитки, фрукты и алкоголь,
вы можете привезти собой, а это – существенная экономия. Стойка для спиртного находится в зале,
и вы всегда можете контролировать его расход. И еще у нас можно, внеся небольшой залог уточнять
количество гостей и корректировать меню даже за 3 дня до свадьбы. Вне зависимости от количества
гостей в ресторане не будет посторонних. Только вы и ваши гости.
- Кстати о меню. Что подают в доме семейных торжеств?

- У нас домашняя кухня. Готовим мы вручную, как и в любом доме для желанных гостей.
При этом меню у нас очень разнообразное. Например, закусок - более 20 видов. Но можем
приготовить и что-нибудь особенное. Кстати, по окончании торжества мы собираем нашим
гостям c собой блюда, оставшиеся после банкета, так что и на второй день, проблемы, что
поставить на стол у молодых тоже не будет.
- На свадьбу молодоженам дарят множество подарков. Наверняка и хозяйка дома, в котором
принимают молодоженов и их гостей не остается в стороне…

- У нас приготовлено много подарков – и апартаменты для новобрачных и приятные сувениры,
и обязательный каравай. Есть и особый подарок – сюрприз от хозяйки «Дома Семейных Торжеств».
Какой? - приходите к нам отмечать свадьбу – узнаете.

При заказе банкета обращайте внимание на то, что подразумевается под словом аренда.
Аренда – это почасовая оплата пребывания в ресторане, т.е. стоимость 1 часа пребывания
в ресторане с момента времени заказанного для начала банкета, или после N часов
пребывания в ресторане, но наиболее распространенные варианты – после 23, после 0 часов.

Если Вам называют фиксированную сумму, поясняя при этом, что туда входит
муз. сопровождение, тамада, фото и видео – то это называется навязанные услуги.

Как правило,стоимость навязанных услуг по времени составляет 4 часа и сопровождается
фразой – «Потом, если будет мало, дозакажите»! – это «крючок» для клиента, т. к. через
4 часа все только начинается, и Вы окажитесь в ситуации выбора без выбора, т. е. Вам назовут
любую сумму за 1, 2 часа и Вы будете вынуждены согласиться. Это самая выгодная ситуация
для заказчика т. к. 4 часа начинаются со времени заказа банкета, а реально мероприятие
начинается с опозданием, значит Вам надо доплачивать за 2, а то и за 3 часа – это иногда
стоит дороже 4х часов, заказанных ранее.

Вы не знаете, кто будет работать на вашей свадьбе. А если это «дилетанты»? Для них это
гарантированная работа, а для Вас – единственный день и самый главный семейный праздник.

Навязанные услуги – дороже и часто некачественное удовольствие.

Настаивайте на бесплатной встрече с теми, кого Вам предлагают как исполнителя данных услуг.

4 часа для свадьбы всегда недостаточно. Лучше оговаривайте сумму мероприятия от встречи до торта.

Если ресторан заявляет в рекламе низкую цену (на мой взгляд меньше 700р) не будет лишним
перестраховаться – подойти в ресторан в день ближайшего банкета и попросить познакомить
Вас с меню конкретного мероприятия, а если Вы подойдете за 30 мин, то даже посмотреть
достаточно ли и что предлагают Вам на эту сумму.

Если ресторан выдерживает свои обязательства (т. е. Низкая цена не «крючок», а реальность),
то Вам предоставят возможность убедиться, если нет, то будет много причин, для отказа типа
«Клиенту это не понравится». Но ведь Вы же не просите посадить Вас за стол, а только убедиться,
что Вам за 10 дней до банкета не скажут, что это мало и надо дозаказать на сумму в два раза больше.